|
|
Paddestoelen Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram gemengde paddestoelen, pijnboompitten, 2 limoenen, eikebladsla, scheutje koksroom, knoflook, olijfolie
Voorbereiding:
Eikbladsla wassen, paddestoelen in plakjes snijden, pijnboompitten roosteren in droge koekepan
Bereidingswijze:
Snij met een dunschiller de schil van 1 limeon. Schil fijnsnijden, limoenen uitpersen. Olijfolie in wok verhitten. Knoflook uitpersen boven wok en even fruiten. Paddestoelen toevoegen en ongeveer 3 minuten bakken. Limoensap en rasp erdoor roeren. Vuur op half zetten en ongeveer 5 minuten laten garen en vocht laten verdampen.
Sla over 4 borden verdelen en de paddestoelen erover verdelen. Garneren met de pijnboompitten
|
|
|